“小鸡块”出海记
——河北亿食特前4个月出口同比增长两倍多的背后
6月3日，河北亿食特食品有限公司生产车间里，工人们在生产线上忙碌。 河北日报记者 刘英摄
“客户对这款鸡块样品比较满意，建议增加一点酸辣度。”“形状上也需要做一些微调。”6月3日上午，在位于大厂回族自治县的河北亿食特食品有限公司（以下简称“亿食特”）会议室里，公司管理人员正在讨论要出口到海外的新产品的生产工艺和外观细节。
听着大家的讨论，亿食特总经理王鹤夫心里更有底了。今年以来，作为廊坊市唯一一家全熟鸡肉类出口企业，亿食特出口订单不断，生产计划已排到年底。
“1-4月，公司出口销售额1100多万元，比去年同期增长两倍还多。”王鹤夫说，尽管面临国际食品市场的诸多不确定性，亿食特的“小鸡块”在海外市场还是越来越抢手了。
靠质量打开海外市场的大门
走进亿食特生产车间，只见一条条自动化生产线加速运转。定型、油炸、调理、包装……鸡块在各个环节中“闯关”，最后随着传送带鱼贯而出。
“这批鸡块是一款新产品，即将发往日本，成为当地连锁餐饮企业的指定供应食材。”王鹤夫告诉记者，目前，亿食特在日本已陆续开发多个商超和贸易商社客户。
日本食品素以安全标准高著称，亿食特的产品是怎样叩开该国市场大门的？
就在两年前，亿食特的日本出口业务还基本是空白，但拥有HACCP认证、ISO22000认证以及日本农林水产省认证等资质。亿食特决定凭借出众的品质、严格的质量把控以及用心的服务，让产品走出国门。
2023年下半年，亿食特在日本组建销售团队，并派出研发团队专门到日本调研，走市场、访客户、测试产品……回来后，他们潜心研发，反复调整配方，还邀请日本食品专家来厂现场指导，最终研发出口感、风味和安全性都符合标准的新产品。
“第一批订单发出去时，大家心里都很忐忑。”该公司运营总监洪斌回忆。没想到，产品迅速获得客户的认可，复购率持续攀升。
靠质量打开市场的大门，从去年3月起，亿食特出口业务持续增长，发展驶上“快车道”。
不断创新，才能成为市场的领跑者
市场的成功，离不开企业不断自我革新。“国际市场变化快，只有不断创新，才能一直跑在前面。”洪斌表示。
通过进一步了解消费者需求，亿食特加大研发投入，陆续推出裹粉鸡膝骨、整肉鸡排、鸡肉卷等符合消费者口味和食品安全标准的新产品，并迅速赢得客户认可。“去年至今，一共推出了21款针对不同市场的产品，订单量逐步攀升。”洪斌说。
来之不易的成绩背后是无数的困难和艰辛，亿食特商务总监何文矫对此深有体会。
“你猜研发这一款产品，我们需要做多少个样品？”何文矫拿起一袋鸡排询问记者。
“5个？10个？”记者试着回答。
“都不是。”何文矫摇摇头。她告诉记者，一款产品从研发到走向市场，要向客户多次送样品。亿食特在研发方面尤其下功夫，第一次送样会提供10种方案，客户从中选择3种，公司又会为每一种再提供3个样品，客户再从中选定1种做市场销售测试。根据反馈，公司再提供5种改良后的样品，客户最后从中选定成品。
一款产品，仅样品就要生产研发几十种，难怪亿食特的产品能跨洋越海，征服消费者的味蕾。
“我们不仅持续强化研发，在质量把控上也一直做到高标准、严要求。”亿食特质量部经理王耿说，他们结合国际标准，依托自有品控体系，在原料、配方与加工环节都建立了严格的管控措施。
“从鸡肉原料的微生物含量、食品添加剂的标准，到炸粉颜色、脆度、馅料口感，乃至产品重量、形状、大小等，我们都严格按照客户要求进行生产。”王耿指着冰柜里码放得整整齐齐的样品告诉记者，他们对每个环节严格把控，保证每个成品完全符合标准，由此得到了客户的信任和认可。
海外市场的版图越来越大
出口业务不断增长，公司的新品也越来越多。新品备案速度和样品商检证的出具时效，成为亿食特公司最关心的问题。
“日本客户对企业响应速度非常看重，从客户提出需求到我们研制出样品并发货，只有2周时间。”亿食特计划部经理张丽娜说，多亏廊坊海关提供的优质服务，助力企业“破壁”出海。
“3月中旬，我们接到客户对样品的紧急需求，第一时间向海关工作人员寻求帮助。他们急事特办，仅用1个工作日就出具了正常需要5个工作日才能完成的样品商检证。”张丽娜说，客户对于公司的样品质量以及办事速度非常满意，很快就确定了60吨的订单。
在开拓日本市场取得成功后，亿食特坚定了拓展海外市场版图的信心和决心。最近，他们又顺利拿到了韩国的出口资质，并在积极申请蒙古国、加拿大等国的出口资质。
傍晚5时，最后一批包装完毕的黄金鸡块被装入冷藏集装箱。“这批货72小时内就将出现在日本东京的货架上。”王鹤夫说。
车间外，夕阳为忙碌了一天的厂房镀上金色。王鹤夫的手机又响了起来，放下电话后，他乐呵呵地告诉记者：“一名韩国客户打来电话，准备近期来公司实地考察。”（河北日报记者 刘英）